ATTENTION
使用上の注意事項
※
注意事項一覧
ご利用の際の基本的な考え方
本施設をレンタルすることは不動産での賃貸と同じと考えて頂くと分かりやすいと思います。
調理器具や設備、備品等は”基本的には”ご利用者様自身でご用意頂きたいのが根本的な考え方です。
それをご了承の上、中古品程度でお貸しできるものが無料・有料で各種ございますので
コチラ(←現在編集中)のリストよりご確認下さい。
また、施設や家具、設備、備品、調理器具を破損してしまった場合や使用上不備となってしまったものは、
同等品を購入するための代金をお支払い頂く場合がございますので、あらかじめご了承ください。
利用時刻と終了時刻について
利用時間については、いかなる理由・遅刻であっても開始予定時刻からスタートし、
終了予定時刻を過ぎてもご利用が終わらない場合、基本的にはスタッフにより強制終了とさせて頂き、
利用時間外で洗い物・清掃・現状復帰（３０分）を行って頂きます。汚れの残らないようお願いいたします。
次のお客様への案内がございますので終了予定時刻をもって、必ず利用を終えるようにして下さい。
清掃に慣れていない方は利用時間終了前から清掃等をお願いいたします。
※モニターによると清掃等に30分〜1時間程度掛かることが実証されましたので、
その時間を考慮の上チケットのご購入をお願いいたします。
また、衛生管理上と保管スペースが少ないため残留物やゴミはお持ち帰り頂いております。
ゴミに関してはコチラをご覧下さい。ご理解の程をお願いいたします。
不特定多数への飲食の提供や製造・通販をご希望の方への注意事項
まず衛生管理責任者講習を受けていただき、衛生管理責任者手帳若しくは証明書を提示して頂き、
コピーを取らせて頂きます。
また、ご提供内容によっては、本施設ではご利用できないケースもございますので、ご購入なさる前に、
必ずキッチンの使用目的をご連絡頂き、運営事務局の許可・承諾を得た上でチケットをご購入ください。
尚、ご購入後の内容変更や利用者様側の因果による返金等は一切致しかねますので、
有効期限内での変更等をお願いいたいます。予めご了承ください。
利用規約や注意事項の違反について
守られない場合は罰則等を科させて頂きます。予めご了承ください。
また、施設の破壊や事故、食中毒等が原因で営業できなくしてしまった場合
そうならないよう、スッタフ一同注意してまいりますし、利用者様自身でも注意して頂きたいのですが
万が一そのようなことが起こった場合。原因となった利用者様へ営業停止期間に生じる負担、
及び、風評被害等における負担・損害賠償責任を負って頂きますので、十分に注意して下さい。
その際、料理教室や食事をされるお客様にも注意喚起をし、安全に過ごせるよう努めてください。
キッチンAを利用者様への注意事項
（施設利用の基本的な注意事項をお読みでない方はコチラを必ずお読みください。）
※１ - キッチンBの利用者様がいる場合に、過度に影響を与えず、上手に共用できる方のみにお貸し致しております。
※２ - 不特定多数への提供の場合には食品衛生管理責任者講習の受講と食品衛生責任者手帳のコピーを取らせて頂き面談を行います。
※３ - 不特定多数への提供・販売開始前に、すべてのメニューに関してスタッフが試食、チェックなどをさせて頂きます。
※４ - 魚などの調理に関しましては、ウロコを剥がす作業などは厨房に肉片が飛散する可能性が高いためご遠慮頂いております。
又、まな板などに匂いがつく可能性が高いため、調理器具をご自身でお持ち込み下さい。
※５ - 施設側の物資・設備・調理器具・備品等を傷つけたり、汚れやニオイの残るような場合はご自身で適宜お持ち込み下さい。
※６ - ※５において、施設側のものを破損・使用不可となってしまったものは、同等品購入のための代金をお支払い頂きます。
※７ - 予約段階において不審な疑いがある方、また使用状況や清掃状況により問題がある方は使用を禁じる場合がございます。
※８ - アレルギー物質使用の際は、スタッフに事前に申告・了解を得た上で、食べる人に内容が正しく伝わるよう表示して下さい。
※９ - カウンターテーブルは木製ですので、水気のあるものや汚れがつくものの調理をする場合は専用のタイルシートを使うなどして
気をつけて使用して下さい。又、叩く・登るなどの荒い使用は絶対にしないで下さい。破損や凹み、汚れが付いてしまった場合
カウンター修理代金ご請求する場合がございますので、十分にご注意ください。
※10 - 冷蔵庫内は汚れたり溢れないようタッパーやラッピング等を施してお使いください。使用した場合は清掃にて綺麗にして下さい
※11 - 油を多く使う調理の場合は特に、油をシンクやグレーチング等に捨てずに捨て油として利用終了まで保管しお持ち帰りください
また、飛び散った油は清掃時には綺麗に拭き取って油分を残さないでください。
キッチンBの利用者様への注意事項
※１ - キッチンAの利用者様がいる場合に、過度に影響を与えず、上手に共用できる方のみにお貸し致しております。
※２ - 不特定多数への提供の場合には食品衛生管理責任者講習の受講と食品衛生責任者手帳のコピーを取らせて頂き面談を行います。
※３ - 包装紙やラベルはご自身でご用意下さい。また、販売される前にスタッフが試食、チェックなどをさせて頂きます。
※４ - 小麦粉などのアレルギー物質を扱う場合はスタッフに事前に申告の上、ご使用後丁寧に清掃下さい。
※５ - 施設側の物資・設備・調理器具・備品等を傷つけたり、汚れやニオイの残るような場合はご自身で適宜お持ち込み下さい。
※６ - ※５において、施設側のものを破損・使用不可となってしまったものは、同等品購入のための代金をお支払い頂きます。
※７ - 予約段階において不審な疑いがある方、また使用状況や清掃状況により問題がある方は使用を禁じる場合がございます。
一棟貸切（A・B両方）の利用者様への注意事項
※１ - 上記キッチンA・Bの注意事項をご参照ください。
※２ - 近隣の迷惑となるような使用、特に騒音行為は絶対に行わないでください。
※３ - スタッフが2階事務所におりますので、作業音などがする場合がございます。
※４ - 商用撮影利用にも関わらず、キッチンA・Bのチケットでご利用になられた方には、
別途時間分の貸切料金をお支払い頂きます。事前に詳細な使用方法をスタッフにご連絡ください。
駐車場・駐輪場等について
・遠方からのご利用者様やお客様には、千代田線根津駅から１分の場所なので、
電車でのご来館をオススメしております。
・駐車場はございませんので、お近くのコインパーキングをご利用ください。
・駐輪場・バイク置き場は近くにあり、４台程度の置くスペースがございます。
場所は当日ご案内致しますので、施設管理者にお尋ねください。